Dal 1974 Specialità per ogni occasione

"Benvenuto nella nostra casa". Qualità al primo posto, al giusto prezzo

Casa del Formaggio nasce nel 1974,da allora i principi cardini sono: professionalità, passione del proprio lavoro e cortesia.

Qui troverai le eccelenze del panorama dei formaggi, dei salumi e anche tante altre delizie della nostra cultura alimentare italiana. 

E'fondamentale il buon sapore, ma quello che fà veramente un buon prodotto di qualità eccellente,sono sopratutto gli ingredienti naturali e genuini. Poniamo grande attenzione per quelle realtà di piccoli produttori, che lavorano con grande serietà e passione.

Inoltre da parte nostra esiste particolare sensibilità per quei prodotti sostenuti dai presidi slow-food.

Naturalmente il padrone di casa è il tipico formaggio Friulano locale,il Montasio dop di cui siamo da sempre stagionatori, Il tutto da abbinare a vini di qualità tra i quali i ben noti vini del Collio Friulano di cui offriamo una accurata selezione.

 


Formaggi Piemontesi di capra affinati sotto foglie

Selezione di formaggi Piemontesi di capra rigorosamente a latte crudo,affinati sotto vari tipi di foglie: ciliegio,noce,castagno,fico oppure con spezie quali,peperoncino,origano inoltre robioline affinate nella cera d'api.

Lavorazione latte crudo:

il latte della mungitura non viene sottoposto ad alcun trattamento termico,mantenendo in tal modo inalterate le proprietà organolettiche e sensoriali.Il latte diventa fonte di essenze,frutto di un bouquet unico di aromi,che ogni erba,fiore contribuisce a creare,esaltando cos'ì tutto il piacere di assaporare il vero e tipico sapore di quella terra.