Formaggio misto pecora con frutta, Piemonte. E’ un formaggio prodotto con latte di pecora e vacca. Stagionato per un minimo di 12 mesi e viene successivamente affinato con l’aggiunta di frutta e Grappa di Moscato che ne arricchiscono ulteriormente il quadro organolettico, offrendo un’esperienza sensoriale assolutamente “speciale”.
" Blu 61" Eccellenza Veneta
formaggio erborinato di latte vaccino, affinato nel passito di raboso e frutti di bosco
"IL FONDATORE"
Eccellenza della Maremma
formaggio pecorino plurimedagliato alla world cheese awards e medaglia d'oro al mondial du fromage 2013
" JAMAR"
Eccellenza del carso triestino
formaggio latte vaccino stagionato in grotta alla profondità di 70 mt
QUALITA'
Lo Jamar è un formaggio dal gusto intenso, quasi pungente. La pasta è friabile, priva di occhiature, dal colore paglierino, umida e grassa.